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吃過廣東著名的雞仔餅，都會覺得味道不錯，有哪些餅在廣東相當出名?

中山杏仁餅

自20世紀30年代開始開始已馳名海內外，特別在港澳與海外華人中頗具影響力，成為中式糕點的代表之一，餅色微黃，餅身鬆脆，餅質細膩，餅心香甜，入口松化，清香可口，風味獨特。

佛山盲公餅

佛山土特產之一，由一盲人創製，因而制盲公餅，創製與清朝嘉慶年代後期，距今160年之久，盲人由於沒錢治病導致眼睛失明，故學算卦，一次問卦人所帶孩兒哭啼不止，影響工作，盲人兒子想出一法子，將飯焦干磨成粉，加上芝麻，花生，用油水，花生油調和，制成米餅，稱為肉餅，這樣可以哄住小孩，又可多一生計。後來越多人購買，由於為盲人家所流傳最正宗，人們稱此餅為盲公餅。

陽江炒米餅

不用黃糖加水煮成糖膠來和粉，直接用白糖來合粉，用餅模來做，烤餅要用木炭來烘焙，火候控制是炒米餅好壞的關鍵，中醫認為這種餅對腎和胃有補虛作用，如今許多餅家以古法烘焙作為賣點。

現在廠家規模化生產，在網上可批發購買了。

西樵大餅（廣東南海）

產品歷史悠久，運進聞名，外形圓大，大餅顏色白中微黃，不起焦，入口鬆軟，清甜爽滑。食后不覺乾燥，可與雞蛋相媲美。

傳聞明代弘治年間，起早準備早點時，等許久不見僕人送，到廚房發現廚子睡過了頭，來不及製作點心。

這時看到案板上已經發酵好的麵團，於是急中生智往麵團里加雞蛋和糖，揉成大餅放置爐子上烤，熟后帶到朝中，同聞到清香便問，方大夫熱愛家鄉，便自豪說這叫西樵大餅，從此西樵大餅便流傳開去。

在海外的人士想念廣東的味道了吧？

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